top of page
Caută

Cum obtinem necesarul de proteine? (Partea a III-a)

Proteinele sunt cărămizile cu care e construit corpul uman.


Exista un sistem portabil pe care il avem cu totii si care difera in functie de tipul somatic, greutate si inaltime.  Si anume: palmele noastre. 

Marimea portiei de proteine la o masa, pentru femei este o palma ,iar pentru barbati 2 palme.



SURSE ANIMALE DE PROTEINE

· Carne (pui,curcan,porc,vita,etc) -20-30 g proteine /100g

· Peste (salau,ton,pastrav,dorada)- 20-30 g proteine /100g

· Fructe de mare (creveti,stridii etc) -20-30 g proteine /100g

· Ou /albus de ou -7g/3,5g proteine/ou

· Lapte,iaurt -3-4 g proteine/100 g

· Urda -15-18g proteine/100g

· Cascaval -15-25g proteine/100g

· Branza de vaci -10-20 g proteine/100g

· Telemea (oaie,vaca,capra) -15-20 g proteine/100g

Alimentele din surse vegetale contin o cantitate insemnata de proteine si sunt o alternativa excelenta.Nu e nevoie sa consumi carne la fiecare masa ca sa iti asiguri necesarul de proteine. Diversitatea in alimentatie este intotdeauna o idee buna.

SURSE VEGETALE DE PROTEINE

· Seminte de canepa -30g proteine/100g

· Seminte de chia,in,susan-15-18g proteine/100g

· Nuci,migdale,caju-19-21g proteine/100g

· Spirulina -58 g proteine/100g

· Fasole gatita -9 g proteine/100g

· Quinoua gatita-4,5 g proteine/100g

· Naut fiert-9 g proteine/100 g

· Linte fiarta-9 g proteine/100 g

· Amaranth boabe-14 g proteine/100 g

· Mazare verde-3 g proteine/100 g

· Soia boabe,tofu-39/14 g proteine/100 g

· Hrisca gatita-3,4 g proteine/100 g

· Orez brun fiert-2,6 g proteine/100 g

· Mazare uscata -24 g proteine/100 g

· Ciuperci fierte-2,2 g proteine/100 g

· Fulgi de ovaz,secara-9-13 g proteine/100 g


Cum combini proteinele

Lapte cu cereale

Orez cu fasole

Fasole cu porumb

Pâine integrală cu brânză proaspătă



Beneficii pentru sănătate

  • Îmbunătăţirea stării de spirit. Anumiţi aminoacizi din alimentele bogate în proteine ​​sunt necesari pentru a echilibra hormonii (cum ar fi dopamina şi serotonina), a echilibra starea de spirit şi a acţiona ca un remediu natural pentru anxietate. Când alimentaţia este săracă în proteine apare depresia, irascibilitatea crescură şi agitaţia.

  • Susţinerea funcţiei cerebrale şi mărirea capacităţii de memorare. Un mic dejun sănătos stabileşte tonul pentru întreaga zi, îmbunătăţind capacitatea creierului de memorare şi de concentrare.

  • Menţinerea sănătăţii oaselor. O dietă bogată în proteine ​​din alimente integrale previne slăbirea oaselor, fracturile şi chiar osteoporoza, prin creşterea absorbţiei calciului în organism.

Un regim prea bogat in proteine scade durata vietii si stimuleaza dezvoltarea si maturizarea sexuala precoce,afecteaza functia rinichiului,creste riscul de osteoporoza prin accelerarea eliminarii de calciu,creste necesarul de vitamina B12,creste riscul de litiaza renala,creste colesterolul sanvin,afecteaza cresterea copiilor si favorizeaza pierderea zincului din organism.